2 horas antes, rego com um fio de azeite, tempero com alho, sal, pimenta, louro e colarau uns pedaços de vitela do Arestal e por cima espalho quartos de 2 cebolas.
Então rego com 0.3 l de vinho branco, junto quartos de batata temperada com sal e polvilhada com colarau, segue ao forno pré-aquecido a 180º. Virar a carne a determinada altura, na certa!
Por fim acompanhar com uma aberta há uma horita...
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