Misturar 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de
mistura de tomilho e alecrim, uma colher de chá de mel, pimenta e sal.
Cortar as codornizes ao meio e barrar com a mistura. Marinar
umas horas.
Fritar em azeite com uma cabeça de alhos esmagados.
Regar com 2 dl de vinho branco e corrigir de sal e pimenta.
Acabar de cozinhar em lume brando e no fim juntar uma colher de sopa de vinagre balsâmico.
Acompanha com castanhas assadas no forno e/ou batatas
assadas no forno com casca.
Sem comentários:
Enviar um comentário