Colocar polvo cozido num tabuleiro com abundante azeite, louro e alhos esmagados (com a pele), e levar ao forno a 180º, juntamente com outro tabuleiro com batatinhas novas bem lavadas. Quando assadas dar um murro em cada e temperar com sal. Juntar as ditas com o polvo e polvilhar com coentros picados.
Por fim...
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