Misturar um bom ramo de salsa picada, 2 cebolas muito mal picadas, 2 ovos batidos e uma posta de bacalhau lascado,
Ir acrescentando farinha de trigo até ficar ainda liquido mas homogéneo. Temperar com sal e pimenta.
Numa frigideira com óleo bem quente ir colocando colheradas do preparado. Quando se pôe a colherada espalma-se o preparado no óleo para ficarem finas.
Fritar dos dois lados, colocar em cima de papel absorvente e polvilhar com sal.
Arroz de feijão ou de tomate, e vai daí e...
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